Mustatorvisieni kuivaus uunissa onnistuu parhaiten alle 50 asteen lämpötilassa luukku raollaan, jolloin ohutmaltoinen sieni kuivuu rapeaksi ilman kypsymistä tai aromien menetystä. Tämä menetelmä tiivistää sienen …
Avainsana: mustatorvisieni
Mustatorvisieni on yksi suomalaisten metsien arvostetuimmista ruokasienistä, jonka vahva ja hienostunut aromi vain syvenee kuivatessa. Helposti tunnistettava ja ohutmaltoinen sieni sopii erinomaisesti kastikkeisiin, pataruokiin sekä monipuoliseksi maustejauheeksi. Oikea käsittely ja puhdistus takaavat puhtaan maun ilman metsän roskia tai hiekanjyviä.