Täydellisen mehevä omenapiirakka pellillinen kermaviili -täytteellä syntyy käänteentekevän helposti ilman sähkövatkainta, kun kuivat ja kosteat aineet sekoitetaan vain nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Tämä varma mittasuhde tuottaa …
Avainsana: omenapiirakka
Perinteinen omenapiirakka on suomalaisen syysleivonnan kulmakivi, joka hyödyntää kotimaisen omenasadon raikkautta ja aromikkuutta. Oikeilla mittasuhteilla ja paistoajalla hedelmät pehmenevät sopivasti menettämättä muotoaan ja pohja pysyy kuohkeana ilman kuivumista. Kanelilla ja sokerilla viimeistelty piirakka maistuu parhaalta uunituoreena.