Puolukka kypsyy poimittavaksi parhaimmillaan syyskuun aikana, ja satoisa poimintakausi jatkuu usein pitkälle lokakuuhun saakka. Etelä- ja Keski-Suomen aurinkoisilla kankailla marjametsään päästään yleensä syyskuun alkupuoliskolla, kun …
Avainsana: puolukka
Puolukka on suomalaisten metsien satoisin luonnonmarja, jonka hapokas maku ja luontainen säilyvyys tekevät siitä keittiön luottoraaka-aineen. Marja viihtyy valoisilla kangasmetsillä ja hyötyy jopa syksyn ensipakkasista, jotka pehmentävät sen makua. Huolellinen käsittely ja oikea kypsyysaste takaavat parhaan lopputuloksen hillohyllylle ja pakastimeen.