Perinteinen puolukkakukko valmistuu uunissa noin 40 minuutin paistoajalla, ja tästä mehevästä uuniruoasta riittää helposti makeaa tarjottavaa 12 hengen seurueelle. Rukiinen kuori ja kirpeän makea puolukkatäyte …
Avainsana: ruisherkku
Rukiista valmistetut leivonnaiset ja jälkiruoat tuovat perinteikästä syvyyttä ja makua kahvipöytään. Kuitupitoinen ruis taipuu paitsi leipiin, myös makeisiin marjapiirakoihin, kukkoihin ja kakkupohjiin, joissa viljan paahteinen maku tasapainottaa marjojen makeutta. Rukiinen pohja tuo tuttuihin herkkuihin täyteläisen ja rouhean rakenteen.